Как выразить свое настроение?

Сейчас оформляла рецепт приготовления греческого салата, немного навеяло мыслей. Теперь хочу со всеми поделиться.

Не так давно я писала, про оформление салатов. Там все прекрасно – полет мысли и фантазии. А если к нему подключить еще и эмоциональный фон или выражение лица на какой-то поступок?

Все довольно просто. Можно просто сделать красивый пейзаж и зелени, а можно ее разбросать по салату небрежно (соблюдая вкус естественно) и сделать шапку салат не гладкой, а нааоборот, с вырванными кусочками слоя. Облить томатной пастой (при условии сочетания), сделать своего рода кровоподтек на салате. Или сделать глаза и положить чернослив – рожица с подбитым глазом готова)))

И так можно фантазировать до бесконечности и поверьте, получится очень весело как минимум. Плюс вся жестокость перерастет в легкий и свободный смех и улыбку. А это самое главное для женщины.

Греческий салат

Для приготовления греческого салата нам потребуются:

Половина свежего огурца,
половина сладкого красного перца,
половина помидора,
зелень,
листья салата,
немного оливок(светлых),
брынза( 0%)
,сок лимона,
2 ч.л. оливкового масла.

Приготовление:

Овощи нарезаем кубиками,впрочем как и брынзу,оливки колечками. Листьями салата украшаем тарелку,огурцы,помидоры, перчик, оливки, брынзу,посыпаем зеленью, а также поливаем свежевыжатым соком лимона и заправляем оливковым маслом.

Красота стала зависит от оформления салатов, а также от фантазии самой хозяйки. В нашей жизни всякое случается, и различные настроения можно показывать любыми украшениями.  Расскажите, что вы думаете без слов.

Оформление салатов или красота на кухне

Думаю каждая хозяйка, которая готовит пусть даже рядовой ужин, хочет преподнести его красивым и опрятным, а не просто «макароны с колбасой».Женщина бежит к полке, где лежит популярный женский журнал, по мотивам которого начинаются разнообразные украшения как минимум кетчупом и майонезом (импровизированные человечки и прочие вымышленные лица). Читать полностью…

Ах эта свадьба, свадьба..

Отойдем немного от кулинарной темы, вспомним свадьбу.

Свадебная суета, первые нервные срывы на фоне того, что мы ничего не успеваем сделать, а осталось 2-3 дня. Первые радости за то, сколько уже сделано. Последняя предсвадебная неделя всегда напряжена.

А когда начинают срываться уже забытые планы, такие как свадебная фотосъемка, это просто выбивает из колеи. Мы не спросили дважды свободен ли фотограф, и он нас порадовал в последнюю неделю, что у него оказывается наш день занят очень давно другой парой. Каково же было наше разочарование, особенно зная, что этот фотограф отлично снимает свадьбы. Повезло, что нашли хороших фотографов через интернет. В этом плане мы остались довольны.

Читать полностью…

Картофельный салат с гренками

Нам потребуются:

500-600 г мелкого картофеля,
3 ст.л. вермута,
2 ст.л. белого винного уксуса,
1 ст.л. лимонного сока,
2 ч.л. столовой горчицы,
2 мелко порубленных филе анчоусов,
0,25 ч.л. соли,
щепотка черного молотого перца,
2-3 мелко порубленных стебля зеленого лука,
3 ст.л. мелко порубленной петрушки,
50 г тертого сыра
1,5 ст.л. растительного масла,
2 мелко порубленных зубчика чеснока,
2 ломтика белого хлеба.

Приготовление:

По рецепту картофельный салат с гренками готовится долго, мы его откорректировали, в общем пишите, что получится, но нам понравился результат.

1,5 ч.л. масляной смеси смажьте ломтики хлеба, остальную смесь масла и чеснока отложите. Хлеб нарежьте маленькими кубиками, положите в один слой на противень и запекайте 7-8 минут до хрустящей корочки.

Отварите картофель «в мундире» на пару, дайте остыть, очистите, нарежьте ломтиками и смешайте с вермутом.

Оставшуюся масляную смесь перемешайте с уксусом, лимонным соком, горчицей, анчоусами, зеленым луком и петрушкой, посолите, поперчите и заправьте картофель. Легко перемешайте, накройте и поставьте в холодильник минут на 20-30.

Перед подачей снова легко перемешайте, посыпьте тертым сыром и гренками. Для любителей хлеба предлагаем взять кусочек хлеба и намазать его творожной пастой или сделать бутерброд с мясом для подачи на стол.

Творожная паста

Эту творожную пасту с зеленью можно намазывать на хлеб и крекеры, подавать со свежими овощами, а также использовать в качестве начинки для свежих фаршированных помидоров, шампиньонов и болгарского перца.
Нам потребуются:

1,5 стакана жирного творога, соль и перец по вкусу,
1 стакан смеси мелко порубленных свежих овощей (болгарский перец, помидоры, красный репчатый лук, зеленый лук, редиска, морковь, сельдерей – выберите 3-4 компонента)

Приготовление:

Хорошо перемешайте творог с овощами, приправьте солью и перцем.
Можно хранить в плотно закрытой стеклянной банке в холодильнике до 3 дней.  Творожная паста рецепт которой мы рассмотрели, хорошо будет смотреться с бутербродами с мясом в одном блюде.

Салат Монгольская горка (смертельная)

Нам потребуются:

Вареный картофель, вареная морковь, вареные яйца, ветчина (колбаса), сыр, огурцы (соленые или маринованные), майонез, зелень, шампиньоны.

Приготовление:

Салат Монгольская горка готовится слоями.

Берем глубокую миску (позднее узнаете зачем)) и смазываем ее растительным маслом. И выкладываем слои в таком порядке:

Сначала зелень, затем шампиньоны шляпками вниз, слой картофеля, намазываем майонезом, снова картофель и лук, тертые яйца, морковь, слой нарезанной ветчины, затем снова огурцы и сверху тертый сыр.

Оставляем до прихода гостей. Когда все сели за стол, берем смертельную горку, накрываем сверху плоской тарелкой и переворачиваем) Эффект будет потрясающий попробуйте.

Добавьте к салатам горячее из зайца жареного с бутербродом с мясом. И минимальный набор для праздничного стола готов.

Теги: Блюда с грибами, Салаты

Салат Грибная Поляна

Нам потребуются:

Грибы (300гр), зелень, сыр (100гр), курица копченая (300гр) ,огурцы соленые (2-3 шт), картофель (2-3 шт).

Приготовление:

Берем глубокую тарелку и начинаем выкладывать измельченные ингредиенты слоями. Сначала зелень, затем сыр, огурцы, курицу, картофель. Между каждым слоем промазываем майонезом. Получившуюся горку украшаем грибами (можно к грибам добавить любые овощи фрукты, как украшение). Даем салату Грибная поляна пропитаться майонезом и подаем на стол. Салат хорошо дополнит основные блюда.

Грибной бульон

Нам потребуется:

Грибы 50 грамм, 2 литра воды.

Приготовление:

Сушеные грибы обдать кипятком, тщательно промыть, залить холодной водой и оставить для набухания на 3-4 часа. Варить в той же воде до мягкости (не менее двух часов) на слабом огне.
Готовый грибной бульон процедить, а грибы мелко нашинковать или пропустить через мясорубку и добавить в суп за 15 минут до окончания варки. Подходит грибной бульон для супа или просто для любителей различным блюд с грибами. А если к грибному бульону добавить бутерброд с мясом «Принцесс» получится очень интересный вкус.

Читать полностью…

Бутерброд с мясом «Принцесс»

Нам потребуется:

Фарш из вареного или тушеного мяса 300г,  мелко нарезанная луковица 1 шт., сырое яйцо 1 шт. соль по вкусу.

Приготовление:

Все продукты тщательно перемешиваем, выкладываем на куски белого хлеба, нарезанного в полпальца. Высота слоя – около двух сантиметров. Посыпаем сверху тертым сыром. Запеаем в духовке. Когда мясо будет готово, бутерброды с мясом выкладываем на блюдо, украшаем зеленью. Бутреброды из мяса будут хорошим дополнением как к горяичм блюдам, так и в качестве холодной закуски.

Теги: На скорую руку