Первая Кухня

Не всегда люди любят специи, излишний жир — кому-то вообще все это противопоказано. Что делать тем, кто не любит плов в чистом виде, но хотят рисовых блюд? мы предлагаем для вас альтернативный рецепт риса с мясом.

Рис с мясом — это не плов?

Далеко не всегда приготоление риса с мясом ведет к плову. По рецепту плова — сначала растапливается курдючное сало в казане, затем в нем обжаривают как правило жирное мясо — это не наш случай. Мы будем готовить блюдо, близкое к диетическому

Нам потребуется:

300 грамм риса,

500 грамм мяса (в нашем случае свинины)

1 луковица (небольшая)

70 мл растительного масла (7 ложек)

Приготовление риса с мясом с фото

Идеально в этом случае взять казан (или утятницу, как у нас), но можно все это сделать и в кастрюле (только тогда мясо обжарить на сковороде).

1)Берем мясо, моем его и режем кубиками.

2) Выкладываем его в утятницу, солим и немного перчим (пожеланию молотым перцем), туда же разрезаем небольшую луковицу (мелко) и заправляем маслом. Ставим на плиту на максимальный огонь, чтобы мясо подрумянилось. Выдерживаем около 15 минут постоянно помешивая.

3) В это время промываем и замачиваем рис. Как варить рис просто мы уже рассказывали, здесь будет немного отличаться.

4) Как только мясо обжарилось, добавляем рис. Заливаем водой (чтобы рис полностью скрылся).

5)Перемешиваем и доводим до кипения с открытой крышкой.

6) Накрываем крышкой и ставим в духовку на 20 минут (при температуре 200-220 градусов).

Достаем «чугунок» из печи. Подаем рис с мясом как отдельное блюдо, прекрасным соусом будет обычный майонез (главное, чтобы был вкусным).

Приятного аппетита.

Читайте также на Первой Кухне