Первая Кухня

С созданием капитализма, в Россию нахлынул и переизбыток продуктов массового потребления. Если раньше, в советское время, все приходилось в прямо смысле «доставать», то теперь предложение значительно стало превышать спрос. Сейчас в любом гипермаркете потребитель может приобрести все, что захочет, ну или практически все. Можно найти продукт на любой кошелек и предпочтение.

Супермаркеты предлагают нам огромный ассортимент товаров российского и импортного производства. Здесь и самые различные фрукты, овощи, крупы, хлебобулочные изделия, молочная продукция, спиртное… Перебирать можно долго. Таким многообразием удивить в настоящее время можно только человека из далека, никогда не бывавшего в городе.

Большая часть таких товаров питания составляют рафинированные, консервированные, замороженные, упакованные, нарезанные продукты и продукты с длительным сроком хранения. Кто-нибудь интересовался, за счет чего достигаются такие длительные сроки хранения? Правильно, за счет соединений, предотвращающих порчу этого самого продукта раньше срока.

Многим производителям выгоднее изготавливать товар такого длительного хранения, это и экономически выгодно и c документами проще.

Нынешние продукты питания все меньше отвечают требованиям на содержание полезных питательных веществ. Особенности выращивания, сбора и производства, как правило, лишают готового продукта всех содержащихся в нем . Вот почему многие из них специально обогащают витаминами и микроэлементами, чтоб хоть как-нибудь повысить их питательную ценность. Современные продукты питания быстрого приготовления, не говоря уже о фаст-фуде – источник дополнительных калорий. Это антипитательные продукты.

Действительно полезной и высококачественной может быть призвана только та пища, – которую Вы вырастили сами. Это овощи и фрукты с собственного сада, собственные куры и поросята. Только вот где все это взять жителю современного мегаполиса?

Вот почему в последнее время все острее встает вопрос о приеме дополнительных питательных веществ – , клетчатки, фитонутриентов и других полезных для здоровья веществ. Все эти соединения присущи организму человека, он нуждается в них, от их присутствия может зависеть скорость протекания некоторых биохимических реакций,обмена веществ. Почему же многие люди с таким подозрением относятся к биологически активным добавкам?

Они верят лекарствам и пьют соединения, которых нет и никогда не будет в их организме. Многие клянут БАДы и при этом пьют алкогольные напитки, курят и употребляют наркотики. Где же, спрашивается, логика?

Японцы считают прием фитопрепаратов и биологически активных добавок нормой жизни. Это видно по статистическим данным их продолжительности жизни. А ведь живут они в такой крошечной и густонаселенной стране.

Современный человек, стремящийся надолго продлить свои молодые и здоровые годы жизни, просто обязан следить за своим питанием, обогащать его фитопрепаратами, заниматься любимым видом спорта и не терять радостного восприятия мира.